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节目由山东卫视王晓龙主持，宝岛台湾资深演员、主持人赵树海任“厨房老板”，邀请“厨行侠”夏天与“天涯厨王”大米两位明星大厨进入密室成为“耳厨”靠记忆说菜田源、宋宁、李斯羽、杜沁怡、史长青等担任厨房成员，每期一位飞行嘉宾对厨房厨房成员进行点兵点将以PK厨艺，一个小时制作三道菜，油烟四起，指挥厨房已参与的飞行嘉宾有田亮、范明、周觅、叶祖新、阿雅、黄国伦、寇乃馨、贾一平、金志文、欧阳震华、孙浩、李天柱。